Cervesa Espiga, Elixir Vitae

Cervesa Espiga, Elixir Vitae

Cervesa Espiga, la cervecera de Sant Llorenç d’Hortons

Espiga nació el año 2014 de la mano de 2 biólogos: Teresa Galván y Arnau Rovira. Después de varias experiencias internacionales en Dinamarca y Alemania, decidieron unir sus conocimientos para elaborar su propia cerveza. Ese mismo año incorporarían a Raúl Peláez como segundo responsable técnico de Cervesa Espiga. En breve tiempo han logrado incorporar sus creaciones artesanales en lo alto del panorama cervecero español. En su primera etapa envasaban todas sus elaboraciones en formato de botella. Destaca su buque insignia: Espiga Blonde Ale. Esta cerveza, además de brillante en su estilo, lleva la etiqueta sin gluten.

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Una nueva etapa cargada de éxitos

Hasta el año pasado, su producción se concentraba en embotellar estilos bien definidos. Además de la Blonde Ale ya mencionada destacan otras elaboraciones. Entre ellas su Pale Ale, Garage IPA, Doble IPA, Black IPA, Porter y su serie de Imperials Stout Black Cel Ona. Mención aparte merecen sus cervezas de estilo Sour. Entre otras se encuentran Apolo’s, Berliner Weisse y su afamada Bloody Cherry. Con ellas, han conseguido abrirse un destacado espacio entre los amantes de las cervezas Sour, los cuales van creciendo en la actualidad. Pero lo que los ha inmortalizado en el panorama cervecero español son sus ediciones limitadas envasadas en lata de 44 cl. En este caso han mostrado un enorme potencial de acercamiento a los líderes craft españoles. Destaca la afamada Hyperactive, una IPA que ha cautivado ya a muchos consumidores. En este nuevo formato también se encuentran la Milk Shake IPA Fruity Shake, las IPA Citrus, Tropical Dance, Herbal Wave y su brut IPA Fancy Desire. En la actualidad, han comenzado a elaborar cervezas de colaboración como la GIG Wrecker, una India Pale Lager junto con la vasca Gross. Grandes tiempos auguran a Espiga, ¡les seguiremos de cerca!